飲食店てタマゴ常温で平置きしてるけど…家庭は冷蔵庫に入れる訳だし…よく平気だなお前ら😱

1 : 2023/07/13(木) 23:39:17.00 ID:F56tYyw1p: 2段式の駐輪場「上段はムリ！」
の声多数空きがちな上段をもっと利用してもらうには？
https://news.yahoo.co.jp/articles/db06214784c76a765dd21470ce97f9e3ae96e6ff
31 : 2023/07/13(木) 23:41:05.43 ID:2YkkzZX50: すぐ使うのにヒエッヒエの卵使ってたらすぐ料理出来ないじゃん
32 : 2023/07/13(木) 23:41:59.55 ID:XE+N7OViM: スーパーでも常温で置いてある所もあるよな。どっちが正解なんだ？
44 : 2023/07/13(木) 23:49:37.46 ID:Z6WxDcbd0: >>32
頻繁に温度変化させるのも良くないんじゃないの？
賞味期限比較的長いからどうせ売り切るし買って帰ったらすぐ冷蔵庫入れるだろうってことで常温で売ってそう
常温でおいてる方が鮮度も良さそうだしな
33 : 2023/07/13(木) 23:42:04.11 ID:GbbNlQEk0: 卵は暖めないと孵化しないんだから冷やす方が良くないぞ
34 : 2023/07/13(木) 23:42:06.19 ID:HjVclfz10: 卵使用の回転率が違うだろ
35 : 2023/07/13(木) 23:42:20.60 ID:og/VukMp0: 俺様の知ったか知識によると、一回冷やしちゃうと常温に戻したときに卵の表面に汗かいちゃってダメになるらしい（ﾄﾞﾔｯ
36 : 2023/07/13(木) 23:42:33.88 ID:ANy3adOx0: その日のうちに消費するからだろ
37 : 2023/07/13(木) 23:43:56.84 ID:erMBS1080: むしろ「冷蔵庫入れんな！」って教わるしな

冷えた卵じゃすぐ調理出来ないし
そもそも死ぬほど卵消費してガンガン発注して回るからいいんでしょ
38 : 2023/07/13(木) 23:45:22.90 ID:Aj1Hice20: 流石に真夏の常温に置いとくとサルモネラ菌が繁殖しまくりそう
繁華街の店だったらゴキブリやネズミも這いずり回ってるだろうし
60 : 2023/07/14(金) 00:10:36.13 ID:ai6OiThx0: >>38
サルモネラ菌は卵の表面についた水滴で繁殖する
常温でおいといても水滴はつかないが、冷蔵庫にいれたりして冷やしてから常温にだすると結露してむしろ繁殖する可能性が高まる
このため常温保存が基本
ということを昔きいたことがある
39 : 2023/07/13(木) 23:46:49.06 ID:lqMW5z2j0: 卵は本来冷やさないもの
じゃあ冷蔵庫の卵立ては何のためにあるのかって？
ゆで卵を保存するためのものだよ
知らんけど
40 : 2023/07/13(木) 23:46:50.11 ID:zy1O+EGo0: 直射日光に当たらず風通しの良いところだったら常温で置いても平気だぞ
納豆と卵はこれだから良いんだよ
41 : 2023/07/13(木) 23:47:36.52 ID:VMIfPn3G0: 卵は冷蔵しないが正解
スーパーでも台車に山積みだし、卵専門店みたいな高級卵扱ってるとこも平積みでしょ
42 : 2023/07/13(木) 23:48:03.14 ID:7jN825nNa: こどおじだとスーパーで卵買わないんだな
どうせ食玩と惣菜コーナーばっか見てんだろう
78 : 2023/07/14(金) 04:51:56.62 ID:xBzGy1mYa: >>42
失礼な😠　お肉焼くくらいはしますぅー！
43 : 2023/07/13(木) 23:49:32.52 ID:dRxrHjdFM: 調味料の方がヤバそうだなと思う
調味料ってどの程度の頻度でなくなってるんだろう
特に個人店
64 : 2023/07/14(金) 00:14:46.22 ID:ai6OiThx0: >>43
ほんとに菌が繁殖して悪くなると味そのものが変化する
塩味や甘味がなくなるといわれてる
味がおかしくなければ大丈夫
45 : 2023/07/13(木) 23:50:45.83 ID:TV6yk20l0: 加熱調理前提なら長持ちの部類だろ
冷蔵設備がショボかった時代でも流通してたぐらいだし
46 : 2023/07/13(木) 23:51:04.49 ID:mEwoy+uT0: ヒビ入ってなければ大丈夫
47 : 2023/07/13(木) 23:51:46.27 ID:D1K2QVzb0: 回転率考えろよ
48 : 2023/07/13(木) 23:52:11.37 ID:/oWOC+ox0: 時間経ってなかったら大丈夫やろ
49 : 2023/07/13(木) 23:53:26.84 ID:7vjwZscid: 生食するなら冷蔵庫保管
50 : 2023/07/13(木) 23:54:29.52 ID:EiRRyczfM: むしろ冷蔵庫に入れない方がいいとまで聞いた
51 : 2023/07/13(木) 23:54:54.68 ID:exIJER+f0: たまごが常温で腐ったら🐤生まれないだろ常識的に考えて🍳
55 : 2023/07/14(金) 00:02:57.50 ID:twaVBobFd: >>51
売ってるのは中で動作してないんだから死体と同じじゃね
62 : 2023/07/14(金) 00:12:52.17 ID:ai6OiThx0: >>55
細胞分裂したりしてヒヨコにならないだけで、細胞の防護作用ははたらいている
茹でたりすると働かなくなるので腐るのが早くなる
52 : 2023/07/13(木) 23:55:56.64 ID:QiEEShfA0: 普通に冷蔵した方が長持ちするよ
買ってから常温で何日も置いてた玉子で玉子かけごはんとかやめとけよ
夏と冬でもまた違うが
53 : 2023/07/13(木) 23:56:31.69 ID:m7Z7tK7uM: 飲食店もスーパーも回転率速いやん　卵ダメになるまでに腹に入るか売り切れてる
54 : 2023/07/13(木) 23:58:28.12 ID:Z6WxDcbd0: 転がって覚えればいいさ
56 : 2023/07/14(金) 00:06:44.38 ID:Li4JGv5K0: 常温で1ヶ月いけるっていうからそうしてたけど真夏はやばいぞ
1回だけ割ったら青い卵出てきた
57 : 2023/07/14(金) 00:09:20.02 ID:iiYTk8pd0: 卵なんて常温でも保存できるよ
殻割れてたらすぐ痛むだろうけど
58 : 2023/07/14(金) 00:09:45.17 ID:ApxAS/hd0: 冷やしたのを出して置いとくと結露して悪くなるとは聞いたけど最初から常温ならそのまま置いといて問題ないはず
59 : 2023/07/14(金) 00:10:15.49 ID:iwkF07sPd: 鶏の体温が4℃だと思ってんのか？
61 : 2023/07/14(金) 00:10:40.63 ID:PPkxNkESp: 加熱すると日持ちが悪くなると言う食品としては稀有な存在
63 : 2023/07/14(金) 00:14:15.08 ID:lyIc9jxU0: 卵は元から常温でいい
65 : 2023/07/14(金) 00:15:06.24 ID:mKbFR/1Id: 飲食店は卵を数日で消費するから常温でも全く問題ない
冷蔵庫で保管すれば2ヶ月は生で食べられるけど
66 : 2023/07/14(金) 00:18:47.46 ID:uvxHWNHo0: ああゆとりって鳥が冷暖房完備の家に住んでると思ってんのかw
ゆとりとま●こって本当に知能が低いのなww
67 : 2023/07/14(金) 00:19:21.30 ID:4owNCsRYM: 厚生労働省は普通に冷蔵を推奨している
68 : 2023/07/14(金) 00:19:26.82 ID:aXOkkNY50: 使い切るから平気だろ
69 : 2023/07/14(金) 00:20:35.54 ID:exQ0oez70: 加熱用卵は常温で長期間持つだろ
普段の消費期限が短いのは日本人が勝手に生食前提にしてるだけ
70 : 2023/07/14(金) 00:24:26.62 ID:kpOeoSq40: 一週間玄関の生協の箱にいれっぱにしたけど
普通に食えた黄身もちゃんとしてた
71 : 2023/07/14(金) 00:42:40.81 ID:ksseGxXXa: 常温でもそれなりに日持ちはするが
まさか常温がベターだと考えている池沼はいないよな？
72 : 2023/07/14(金) 00:44:47.31 ID:/6mtbWY70: 玉子は常温が正解
74 : 2023/07/14(金) 01:18:56.70 ID:mKbFR/1Id: 冷蔵より常温の方が保存に適してるという事実はない
77 : 2023/07/14(金) 03:14:51.48 ID:eg7dZtVi0: 玉子は冷蔵庫に入れる必要がない
冷蔵庫に何故か玉子入れが標準になって玉子入れるものなんだと勘違いした人が続出した
79 : 2023/07/14(金) 05:09:12.82 ID:eOgm8pU80: 温度変化がよくないので恒温管理できないなら素直に冷蔵庫に入れた方がいいよ