彼女「ジビエ料理食べたい」　ワイ「ジビエ料理？聞いた事ないわ」

1 : 2022/06/13(月) 20:15:37.94 ID:aDag1HKN0: ワイ「検索っと、なになに、メニューは」

熊、猿、アライグマ、山鳩、鹿、イノシシ、鴉、狸

ワイ「…😰」

お前らジビエ料理って食った事あるか…😭
2 : 2022/06/13(月) 20:16:31.03 ID:ls2Iaikw0: うちでも出してたで鹿肉くらいやけど
3 : 2022/06/13(月) 20:16:40.39 ID:GOvuUJ1B0: 動物の肉やろ
無視ならまだわかるけど、美味いならなんでも食べれるわ
4 : 2022/06/13(月) 20:17:25.20 ID:n8QULShq0: >>3
鴨もジビエでは？
16 : 2022/06/13(月) 20:19:31.65 ID:GOvuUJ1B0: >>4
鴨も動物やろ？
寄生虫とかそう言うのさえ大丈夫ならなんでも食べてみたいわ
逆に嫌がる意味がわからん
33 : 2022/06/13(月) 20:21:56.42 ID:RYDvQaH90: >>16
カモとかの鳥類は虫より鉛の散弾飲み込みそうで怖いわ
空気銃で獲ったやつなら良いけど
5 : 2022/06/13(月) 20:17:31.62 ID:5giOcMyU0: 専門店行ったけど美味かった
6 : 2022/06/13(月) 20:17:33.61 ID:mPdOjUoW0: そんぐらいで青ざめるとか情けない男やな
7 : 2022/06/13(月) 20:18:06.97 ID:iAlGRuOT0: 鹿肉食ったわ
不味かったけど食えない程ではなかった
8 : 2022/06/13(月) 20:18:50.27 ID:egUzbCUsa: ちゃんとした所で食べるならいいけど自分で調理するのはやめとけ
あと鹿と鴨と以外は癖強すぎるからいきなり食べるのはおすすめしない
精々猪と鳩くらいまでやな
9 : 2022/06/13(月) 20:18:55.63 ID:aDag1HKN0: …普段食べてない動物も食べられてたりするんだな😰
犬や猫やウサギなんかも食べられたりしてるんだろうか😭
19 : 2022/06/13(月) 20:19:58.99 ID:++COqK0Ma: >>9
ウサギとかヨーロッパで普通に食うやろ
お前何して生きてきたんや
23 : 2022/06/13(月) 20:20:22.47 ID:n8QULShq0: >>19
ここは日本やで
10 : 2022/06/13(月) 20:18:58.44 ID:n8QULShq0: 魚は天然物食ってるのに鳥獣だとハードル上がるよね
11 : 2022/06/13(月) 20:19:03.96 ID:dz0ayPR+d: ジビエ知らん男とか結構情けないな
アウトドアな趣味とか探究心皆無なんか
72 : 2022/06/13(月) 20:26:10.97 ID:VuzvS2nz0: >>11
アウトドアでとったらあかんやん
できないなら知るだけイライラが募るやん
12 : 2022/06/13(月) 20:19:08.99 ID:UoQprRI20: ＜＜＜野性＞＞＞鳥獣やから

ジビエ風家畜家禽はちょっと違う
13 : 2022/06/13(月) 20:19:19.59 ID:DVunz4eTM: 猟師さんにイノシシ肉ご馳走になったことあるけど旨かった
ぼたん鍋
血抜き等の下処理がとっても大変
14 : 2022/06/13(月) 20:19:21.48 ID:dGqf/n7a0: 猪と鹿なら食ったことある
普通に美味かったくせーかなって思ったけど全然そんなことなかった
15 : 2022/06/13(月) 20:19:28.42 ID:dsraBuJLa: 鹿と熊は食いにいったな
17 : 2022/06/13(月) 20:19:42.88 ID:l/TnA6br0: イノシシとか豚と一緒やろ
18 : 2022/06/13(月) 20:19:55.85 ID:MWyefNxH0: 野生は寄生虫とかやばそう
20 : 2022/06/13(月) 20:20:03.48 ID:+JoKZxqs0: 美味しくない定期
32 : 2022/06/13(月) 20:21:43.45 ID:UoQprRI20: >>20
家畜家禽が如何に美味いかの確認用やな
37 : 2022/06/13(月) 20:22:20.34 ID:7e71DVA9M: >>32
まぁ色んな味を知りたいという欲求もあるしな
美味い不味いだけが全てじゃないわ
21 : 2022/06/13(月) 20:20:17.55 ID:RYDvQaH90: シカイノシシキジぐらいまでは食ったことあるで
22 : 2022/06/13(月) 20:20:19.58 ID:aDag1HKN0: 魚だがアユも中々食わないけどジビエ料理なんだろうか🙄
クジラとかイルカもジビエか？🙄
動物としてはいるが普段食ってない素材を食うのがジビエ料理なんかな
24 : 2022/06/13(月) 20:20:27.99 ID:IlORi4qua: 聞いたことはあるやろ
25 : 2022/06/13(月) 20:20:45.96 ID:GTaHlDgta: 熊汁なら食ったことあるで
めっちゃ丁寧に処理されてたから美味かったけど適当に作られたやつは臭くてまずいと思うわ
47 : 2022/06/13(月) 20:23:31.48 ID:aDag1HKN0: >>25
ほえ～そうなんか
ちょっと前に山サバイバルの番組やっててホームレスみたいな狩り人が今まで山で狩って食べられなかったのは何ですか？って聞かれて臭い熊って言ってたな
ああいう獣って胃を鉄砲で撃っちゃうと全体がゲロ臭い味になるらしい
69 : 2022/06/13(月) 20:25:58.37 ID:GvKWLQ6LM: >>47
カミツキガメとかもめちゃくちゃ上手いらしいけど解体のときに膀胱破いたらアンモニア臭やばくて食えんらしいな
26 : 2022/06/13(月) 20:20:50.46 ID:adNDWc6kr: コウモリ食べようや😁
27 : 2022/06/13(月) 20:20:53.52 ID:vg4xa+yd0: 結局、豚牛トリニクが一番うまいとわかる
43 : 2022/06/13(月) 20:23:00.92 ID:OUbmlbzq0: >>27
人類が食用として改良してきたから当然やわな
28 : 2022/06/13(月) 20:21:15.68 ID:7e71DVA9M: 鹿やウサギだからかわいそうってこと？
ただの肉やん
35 : 2022/06/13(月) 20:22:08.18 ID:lv+tgUX+r: >>28
中国人はそう思うらしいな
残念ながら日本は文明国なんやわ
41 : 2022/06/13(月) 20:22:46.91 ID:7e71DVA9M: >>35
牛や豚や鳥はなんでええの？
46 : 2022/06/13(月) 20:23:19.53 ID:lv+tgUX+r: >>41
人間が食べるために管理してるじゃん
49 : 2022/06/13(月) 20:23:47.07 ID:7e71DVA9M: >>46
天然物の魚とか食わんの？
同じやん
57 : 2022/06/13(月) 20:24:22.88 ID:lv+tgUX+r: >>49
海にも漁業権はあるものだけど？
61 : 2022/06/13(月) 20:24:48.98 ID:7e71DVA9M: >>57
釣り人とかざ釣った魚は無理ってこと？
65 : 2022/06/13(月) 20:25:35.85 ID:RYDvQaH90: >>57
その理屈は悪手やろ
ジビエも狩猟免許に基づいて獲ってるんだから良いよねで詰みや
29 : 2022/06/13(月) 20:21:21.07 ID:DZfdzrAsa: 結構よかったわ
31 : 2022/06/13(月) 20:21:43.39 ID:XLSS//Nb0: 猪はうまい他は牛以下
34 : 2022/06/13(月) 20:21:56.42 ID:FGvlC7mxa: どっかでこの世の中の肉で一番美味いのハクビシンや聞いたから食ってみたいけどどこで食えるんや
36 : 2022/06/13(月) 20:22:13.84 ID:GvKWLQ6LM: イノシシは質いいやつは最高やぞ
安いとこで食うとくっさいオスの肉出されるけどな
カエルは普通にタイ料理の唐揚げがうまい
ウサギは外れないけどあれってジビエなんか？
44 : 2022/06/13(月) 20:23:15.33 ID:RYDvQaH90: >>36
ウサギは大抵輸入のラパンやろ
家畜や
38 : 2022/06/13(月) 20:22:24.40 ID:q0zfcx2ma: ハクビシンくいたい
39 : 2022/06/13(月) 20:22:24.40 ID:Hx7F8U5/0: ワイは都会生まれ都会育ちやからジビエは合わんかもなぁ
興味あるけど
40 : 2022/06/13(月) 20:22:42.30 ID:DQdHM757a: 沖縄県民ワイ、山羊汁山羊刺しが大嫌い
臭い　ただ臭い
42 : 2022/06/13(月) 20:22:57.62 ID:gLP1gc+n0: てか品質がバラつく
イノシシもまずい奴はまずいし美味いやつは極上の美味や
殺し方とか処理とか個体差とか色々あるらしいな
59 : 2022/06/13(月) 20:24:39.55 ID:UoQprRI20: >>42
個体差と処理方で下手なガチャが逃げ出すほど違うからなぁ
45 : 2022/06/13(月) 20:23:19.53 ID:AVWen3mx0: ジビエって鹿肉だけ指すのかと思ったらそういうわけではないんか
48 : 2022/06/13(月) 20:23:46.99 ID:q0zfcx2ma: 猿はうまいんか？
50 : 2022/06/13(月) 20:23:47.42 ID:rix3uBPX0: 結局飼育された鳥豚牛が使われてる理由わかるだけ。でもリョコウバトを食べたい
51 : 2022/06/13(月) 20:24:01.65 ID:FGvlC7mxa: 高い理由が美味いからやなくて安定して供給でけへんからやしね
64 : 2022/06/13(月) 20:25:31.62 ID:lJ3JYXAR0: >>51
レストランで出すジビエは輸入ものが多く、輸入コストが半端ない
52 : 2022/06/13(月) 20:24:02.24 ID:534hoBIC0: アスタ榎本竜也「プライド高比ところあるけど清輝あるなら大丈夫ねんろ？」
53 : 2022/06/13(月) 20:24:06.11 ID:COoLVkfza: アナグマとハクビシンは美味い脂が美味かった
60 : 2022/06/13(月) 20:24:48.54 ID:n8QULShq0: >>53
アライグマ&タヌキ「ワイらは？」
73 : 2022/06/13(月) 20:26:15.78 ID:RYDvQaH90: >>60
アライグマは美味いらしいで
62 : 2022/06/13(月) 20:25:00.35 ID:gLP1gc+n0: >>53
ハクビシン、うちの前に毎日うんこするんや
ほんま腹立つから誰か捕まえて食って欲しい
114 : 2022/06/13(月) 20:32:05.27 ID:COoLVkfza: >>62
じいちゃんが自分の畑で捕まえたの食べさせてくれたからワイは捕れんけどな何かで見たけど自分の敷地内なら罠とか銃使わなきゃ捕まえてええんやなかったかな
54 : 2022/06/13(月) 20:24:12.40 ID:pdIxLURap: 安いのかな思ったら存外高くて味も不味くはなく食べられるって適度で家畜って非常に優秀なんやなと思い知らされただけやったわ
55 : 2022/06/13(月) 20:24:13.15 ID:TYDeTfM50: ジブリ飯やぞ
56 : 2022/06/13(月) 20:24:22.20 ID:+MfJQfdfa: ラムとかマトンってジビエなんか？

とりあえずすげー独特の臭いでまずいよなぁ
58 : 2022/06/13(月) 20:24:38.97 ID:Eo6kPy3hM: 京都でスズメの焼肉売ってたけどあれもジビエなんか？
63 : 2022/06/13(月) 20:25:01.36 ID:GvKWLQ6LM: 鹿とイノシシはもっと狩猟して食え
オオカミ絶滅して数増えて猟師も減ったから舐め腐って人里降りてくるからな
牛豚食うよりよっぽど地球に優しい
66 : 2022/06/13(月) 20:25:35.95 ID:VuzvS2nz0: うまくはない
67 : 2022/06/13(月) 20:25:41.03 ID:OocGxgNX0: 近所の焼き鳥屋で鹿とイノシシは出してくれた
普通にうまかったわ
68 : 2022/06/13(月) 20:25:46.54 ID:iuciYPXLa: なんだ、ただの馬鹿か
74 : 2022/06/13(月) 20:26:23.32 ID:n8QULShq0: >>68
野生の馬って日本で食えるんやろか？
82 : 2022/06/13(月) 20:27:24.53 ID:7e71DVA9M: >>74
天然物の馬刺しってあるで
宮崎で取れる
75 : 2022/06/13(月) 20:26:26.18 ID:7e71DVA9M: >>68
単純に先入観で苦手なだけなのに
食うやつ蔑むのは馬鹿だわな
70 : 2022/06/13(月) 20:26:04.45 ID:CYdRbtm00: いくら加熱してあるからと言ってもウイルスとかプリオンとかが怖いし、何より気持ち悪い
食わないと餓死する状況ならともかく、興味本位で食べる気にはならんわ
71 : 2022/06/13(月) 20:26:09.16 ID:n4zIzk2e0: ワニの刺し身食ったけどうまかったで
76 : 2022/06/13(月) 20:26:28.06 ID:PYVJocgIM: ネコもうまいぞ
前裏庭に居たの捕まえて食ったことあるけど
犬と違ってあんまり臭みないし食べやすい
馬肉をすごく食べやすくしたような味
80 : 2022/06/13(月) 20:27:12.84 ID:pcioALwNr: >>76
トルコに住んでた？
86 : 2022/06/13(月) 20:27:59.67 ID:PYVJocgIM: >>80
生まれてから海外行ったことないわ
91 : 2022/06/13(月) 20:28:47.91 ID:Eo6kPy3hM: >>76
グエンか？
102 : 2022/06/13(月) 20:30:42.37 ID:PYVJocgIM: >>91
日本人やで一応
106 : 2022/06/13(月) 20:31:16.05 ID:5C1oooQMM: >>76
犬はどこで食ったんや…
109 : 2022/06/13(月) 20:31:39.50 ID:5C1oooQMM: >>76
てか法的にセーフなん？
116 : 2022/06/13(月) 20:33:06.31 ID:PYVJocgIM: >>109
ネコって普通に害獣やしな
あとネコ食ったらあかんなんて法律は日本には無い
125 : 2022/06/13(月) 20:35:21.26 ID:GvKWLQ6LM: >>116
愛護動物をみだりに殺してはいけないって法律自体はあるで
127 : 2022/06/13(月) 20:35:26.89 ID:5C1oooQMM: >>116
いや捕まえることやで
野良猫は特定鳥獣やないのに捕って食って大丈夫なん？
137 : 2022/06/13(月) 20:36:59.21 ID:n8QULShq0: >>127
特定鳥獣ってなんや？
154 : 2022/06/13(月) 20:40:05.95 ID:5C1oooQMM: >>137
すまん特定鳥獣やなくて狩猟鳥獣や
162 : 2022/06/13(月) 20:40:53.62 ID:n8QULShq0: >>154
？？？
ノネコは狩猟鳥獣やろ？？？
164 : 2022/06/13(月) 20:41:29.78 ID:5C1oooQMM: >>162
野猫と野良猫は違うんや
175 : 2022/06/13(月) 20:43:16.75 ID:n8QULShq0: >>164
知らんやつがわざわざ「ノネコ」表記すると思うか？
140 : 2022/06/13(月) 20:37:21.40 ID:PYVJocgIM: >>127
なに？ダメなん？
あーそのネコ死んでたんよ
それを捕まえてきたんや
145 : 2022/06/13(月) 20:38:11.95 ID:ZUd34MCpa: >>140
なんのフォローにもなってないんよ😨
128 : 2022/06/13(月) 20:35:45.11 ID:n8QULShq0: >>116
害獣だから食って良いって法律は無いやろ
あくまで「ノネコは狩猟対象」ってだけやろ
118 : 2022/06/13(月) 20:33:36.41 ID:ZUd34MCpa: >>76
日本人が日本で生まれて日本の文化しか知らないのに野良の猫や犬を自分で調理して食べるとかもう狩人やん
152 : 2022/06/13(月) 20:39:55.41 ID:RLeJn4Wz0: >>76
通報しとくわ
180 : 2022/06/13(月) 20:44:22.06 ID:dH/AhOL0a: >>76
猫のハンバーグずっと食ってみたいんだよなあ
77 : 2022/06/13(月) 20:26:33.96 ID:abX36yjLr: グエンさん畑の野菜じゃなくてこういうジビエ料理食べてってや
83 : 2022/06/13(月) 20:27:29.45 ID:RYDvQaH90: >>77
食ってるんだよなぁ…
78 : 2022/06/13(月) 20:26:54.45 ID:DQdHM757a: 和牛関係の知り合い居るが、やはり人が食べて美味い子孫を残す為に種付け研究しとるで
85 : 2022/06/13(月) 20:27:45.38 ID:n8QULShq0: >>78
誰に種付けるんやろか。。。
95 : 2022/06/13(月) 20:29:29.86 ID:DQdHM757a: >>85
牛はオスメス99パーで種付け出来ると聞いて畜産スゲーと思ったわ
104 : 2022/06/13(月) 20:30:50.79 ID:n8QULShq0: >>95
何言ってるかわからん
113 : 2022/06/13(月) 20:31:58.34 ID:3lDpa0wM0: >>104
オスメスの産み分け（産ませ分け）が出来るってことなんちゃう？
122 : 2022/06/13(月) 20:34:31.57 ID:n8QULShq0: >>113
それが出来たらホルスタインのオスなんてほとんど産ませんわ
海原雄山の「この中からは選ばん」も意味ないじゃん
131 : 2022/06/13(月) 20:36:10.24 ID:DQdHM757a: >>122
ワイは聞いただけやからな……99％で雄を産ませるねは確立していると
123 : 2022/06/13(月) 20:34:35.71 ID:DQdHM757a: 間違えた>>104やスマン
120 : 2022/06/13(月) 20:33:43.05 ID:DQdHM757a: >>95
言葉足らずやなスマン
牛に孕ませる子牛の性別が雄だけは99％で選択出来るらしい
147 : 2022/06/13(月) 20:38:26.69 ID:148wmhUoa: >>120
だめだわからん。
オスだけ99パーってどういうこと？オスの産み分けできるならメスの産み分けも出来てることにならない？
165 : 2022/06/13(月) 20:41:40.41 ID:RLeJn4Wz0: >>147
その操作をしない=メスになるって訳やないし
172 : 2022/06/13(月) 20:42:55.24 ID:148wmhUoa: >>165
あ、そうか。
オスかメスかわからんもんな
174 : 2022/06/13(月) 20:43:10.90 ID:DQdHM757a: >>147
それが不思議でメスを確実に産ませる方法が無いって聞いた　和牛に関してな
雄は99％で産ませられる　雌はマジで50％50％らしい
186 : 2022/06/13(月) 20:45:26.44 ID:n8QULShq0: >>174
聞いた話でらしいらしい言うのは楽やな
99%ってことは100頭以上のサンプルあるってことで、そこまでして雄牛を作る理由が皆目見当がつかない
79 : 2022/06/13(月) 20:26:59.64 ID:R73kEUvL0: ジビエなんて最近まで知らんかったわ流行ってんのな
猟師飯やマタギ飯なら50年前から知ってるし自炊してるわ
最近面倒くさいからもっぱらカレーだけど
81 : 2022/06/13(月) 20:27:20.89 ID:pPZiV9oC0: ほんとは無臭で下処理できるけどパンピーがある程度臭いついてた方が喜ぶから
あえて臭く処理してるってほんまなん？
84 : 2022/06/13(月) 20:27:30.12 ID:ndzb9Urra: 普通は鹿と猪ぐらいやろなあ
熊の手を出す店は知ってるけど事前予約必須やし3万ぐらいするからよう行かんわ
87 : 2022/06/13(月) 20:28:11.25 ID:gcRk4EGm0: ジンギスカンで十分うまいし
これでも牛鳥豚に比べりゃジビエ寄りだろ？
これ以上何を求めるんだ
88 : 2022/06/13(月) 20:28:31.47 ID:7e71DVA9M: >>87
色んな味食ってみたいやん
100 : 2022/06/13(月) 20:30:20.51 ID:VuzvS2nz0: >>87
家畜としての歴史で言ったら羊の方が先輩やろ
89 : 2022/06/13(月) 20:28:33.24 ID:1aWzYVNvd: こういうのって害獣駆除のついでやないんか
安定供給出来るん？
96 : 2022/06/13(月) 20:29:39.87 ID:3lDpa0wM0: >>89
野生と同じような環境で育てればええ
98 : 2022/06/13(月) 20:30:16.87 ID:R73kEUvL0: >>89
秩父に来いよ
毎日美味い睾丸食わせてやるわ
108 : 2022/06/13(月) 20:31:33.72 ID:pPZiV9oC0: >>98
秩父で美味いジビエ食える店教えてや
とりあえずきのこの里はいった
156 : 2022/06/13(月) 20:40:26.89 ID:R73kEUvL0: >>108
コース1人前どれくらい出せるんだ？
ピンキリだし5万超えてくると予約2年待ちとかだな
三万程度なら食べログでも見てろと言いたい
初心者はイノシシ亭にでも行ってこい
110 : 2022/06/13(月) 20:31:44.04 ID:1aWzYVNvd: >>98
睾丸は流石にインパクト強すぎるわ🤢
90 : 2022/06/13(月) 20:28:47.24 ID:3lDpa0wM0: ソバージュとドゥミソバージュやとやっぱ格はソバージュの方が上なんか？
92 : 2022/06/13(月) 20:29:13.80 ID:7LnsoV8J0: シカ肉食べてみたい
93 : 2022/06/13(月) 20:29:20.86 ID:E52L9JJm0: 成熟した雄は臭くて食えんらしい
94 : 2022/06/13(月) 20:29:22.19 ID:gkYgiw1p0: なんでま●こはジビエでま●こ濡らすのかほんと理解不能
97 : 2022/06/13(月) 20:30:15.37 ID:4Vija0JWa: 若い雌猪はマジ美味い豚より好きかも
季節とかも影響するけど
99 : 2022/06/13(月) 20:30:17.10 ID:3IhIfs9Va: 品種改良されてない野生の動物食いたい
そういう意味で魚も好き
101 : 2022/06/13(月) 20:30:25.78 ID:5giOcMyU0: 狩りは貴族のスポーツだぞ
103 : 2022/06/13(月) 20:30:46.86 ID:OZj5RqwgM: ヌートリアとか美味いらしいな
107 : 2022/06/13(月) 20:31:23.21 ID:7e71DVA9M: >>103
そもそも食用として持ち込まれたからな
105 : 2022/06/13(月) 20:30:54.20 ID:ZcBNCbWp0: 臭そう
111 : 2022/06/13(月) 20:31:47.60 ID:VTbjaL6Z0: チタタプチタタプ😊

…うん、まずい😩
112 : 2022/06/13(月) 20:31:56.81 ID:xdbLWMzE0: ワイ職業料理人やけど、ジビエなんて基本不味いで
それもそのはず、今食ってる肉は野生の生き物を美味しく品種改良したものやからや
つまりどうやっても今食ってる肉の下位互換

「調理法で美味しく出来る！」という奴もおるけど、実際は同じ調理法、同じ手間をかけたらジビエじゃなく普通の肉使えばもっと美味い
121 : 2022/06/13(月) 20:34:15.69 ID:7e71DVA9M: >>112
でもフレンチでは宮廷料理にも鹿はよく使うじゃん
130 : 2022/06/13(月) 20:35:57.43 ID:VuzvS2nz0: >>112
貝も魚も品種改良してないからまずいんだな
148 : 2022/06/13(月) 20:38:28.62 ID:3IhIfs9Va: >>112
食い方調理法も洗礼されてるよな
野生動物と違ってやってきた数が違う
169 : 2022/06/13(月) 20:42:21.26 ID:dH/AhOL0a: >>112
まあ基本的にはそうよな

ワイみたいな一部の物好きにしか刺さらないわな
179 : 2022/06/13(月) 20:44:12.86 ID:JiYzE0Lw0: >>112
ジビエは基本当たりはずれあるからな
すぐに血抜きとかの処理も必要だし
だから、飼育された市販の肉の方がコンスタントに美味い
115 : 2022/06/13(月) 20:32:20.62 ID:pDFKXh1N0: 最後から二番目なんて読むんや？
117 : 2022/06/13(月) 20:33:11.26 ID:ChBd0fQ80: ウサギは美味い、猪も美味い、鹿は不味い
熊ってうまいん？
119 : 2022/06/13(月) 20:33:36.42 ID:YsTO1q3I0: 知らん奴に限って語ったり食べたい言うよな
124 : 2022/06/13(月) 20:35:18.57 ID:7kJwK82j0: 鴨鍋、鴨南蛮めっちゃ美味いで
126 : 2022/06/13(月) 20:35:23.89 ID:pbwg8vqy0: なんかジビエ勘違いしてレアっぽい火入れで出す店あるよな
寄生虫の宝庫なんやからそういうくだらん事は牛肉でやれや
133 : 2022/06/13(月) 20:36:41.02 ID:ZUd34MCpa: >>126
低音調理じゃないの
流石に危険性はわかって調理してるやろ
155 : 2022/06/13(月) 20:40:18.27 ID:pbwg8vqy0: >>133
分かってるわけないやろ
厚労省の加熱基準だってあくまで食肉によく居る細菌を想定して作っとるんや
なに持ってるか分からんジビエに対して低温調理が使えると思ってる時点で何も分かってない
173 : 2022/06/13(月) 20:43:10.44 ID:ZUd34MCpa: >>155
そうなんか
なんかそういうの売りにしとる店主よくテレビにでとるよな
193 : 2022/06/13(月) 20:46:27.91 ID:pbwg8vqy0: >>173
店主もテレビもよく分かってないしどっかで食中毒起こすまで変わらんやろな
まあもちろん寄生虫がいるリスクを分かってて食うなら止めんけど、シラウオなんかもそうやし
166 : 2022/06/13(月) 20:41:45.05 ID:GvKWLQ6LM: >>133
そもそも調理方法確立しとらんからジビエはしっかり火を入れんと無理や
火の通りが甘いジビエ食うのって海外で生の豚肉食うのと同レベルで危ないで
177 : 2022/06/13(月) 20:43:35.30 ID:ZUd34MCpa: >>166
すまん、勉強になったやで
サンガツ
129 : 2022/06/13(月) 20:35:54.18 ID:MiMnGHoi0: 奥鬼怒の方でサンショウウオとかもあったな
132 : 2022/06/13(月) 20:36:15.12 ID:KSvyBtY50: なんか熊の手ラーメン10万円とかいうのあったよな
134 : 2022/06/13(月) 20:36:42.55 ID:pODFlJnC0: 食べたことないし食べてみたいと思ったこともないな
北海道でジンギスカンを食べた時ですら牛肉の方がいいやと思った
135 : 2022/06/13(月) 20:36:49.40 ID:c4GBuCjr0: 猫うまいとか絶対嘘やろ
絶対まずそう
142 : 2022/06/13(月) 20:37:44.73 ID:7e71DVA9M: >>135
世界中で食べる文化はあるし少なくとも不味いってことはないんじゃ無い
171 : 2022/06/13(月) 20:42:37.99 ID:c4GBuCjr0: >>142
バネ性ある筋肉だからか明らかなんか肉ゆるゆるやしなんでも食ってたような昔の人間ならともかく現代の食用の豚牛に慣れてたらまずいと思う
176 : 2022/06/13(月) 20:43:33.18 ID:7e71DVA9M: >>171
でも筋肉質な部分も美味しい肉もあるやん
とりあえず食ったことないやつが判断できるもんじゃないと思うけどな
189 : 2022/06/13(月) 20:45:57.70 ID:JQNwnBU/0: >>176
猪や鹿やな
フランスとかは鹿肉食べるけど
フランスの若者は食べんらしい
理由は牛肉の方が旨いんやと
世界的にアメリカ化が進んでいる
192 : 2022/06/13(月) 20:46:22.70 ID:eH9M0RGA0: >>189
鹿肉美味いのに勿体ないな
136 : 2022/06/13(月) 20:36:54.63 ID:MbGY3wBw0: 鹿の刺身はほんまに旨かったけど
あとの猪とかはまぁ豚でええやろ
139 : 2022/06/13(月) 20:37:13.01 ID:aDag1HKN0: ちなみにうちの県の山奥にもあるらしいがレビュー見たら星5と星1で両極端だったわ
星1の人は臭い！まずい！来なければ良かった！って滅茶苦茶怒っとった
143 : 2022/06/13(月) 20:37:57.50 ID:EjQnrkUA0: 世界三大料理のフランスと中国はいろんな肉食うで
ワイは鳩鹿鴨キジカエルウサギは食ったことある
144 : 2022/06/13(月) 20:38:00.77 ID:RLeJn4Wz0: カエルはガチで美味い
146 : 2022/06/13(月) 20:38:13.49 ID:GOvuUJ1B0: いうて変な味付けせずにしっかり焼いて塩胡椒すればどんな肉だって上手く食えるやろ
149 : 2022/06/13(月) 20:38:47.91 ID:unA6VyQop: 狸とハクビシン、雄の成鶏食べたことある
左から臭い油、硬いクセ強い肉、超筋張ったムキムキの肉食ってる
って感じ
150 : 2022/06/13(月) 20:39:03.49 ID:Bftr1GSy0: 家畜て美味く食うために改良されとるしな
161 : 2022/06/13(月) 20:40:44.20 ID:7e71DVA9M: >>150
でも魚とか改良せんでも美味いし
野生にたまたま美味いやつがいないと決めつけるのはどうかと思うけどな
151 : 2022/06/13(月) 20:39:23.28 ID:8lLq9y900: 鹿しか食ったことないけど味が淡泊やったわ
ダイエットには良さそう
153 : 2022/06/13(月) 20:39:59.91 ID:GvKWLQ6LM: カエルって普通にうまいけどあれ食用やし多分可食部って脚だけよな？
157 : 2022/06/13(月) 20:40:33.18 ID:VJ8TGIe40: 野鳥のツグミは旨いって聞いたことある
158 : 2022/06/13(月) 20:40:37.10 ID:eH9M0RGA0: 猿は流石に嫌やわ
159 : 2022/06/13(月) 20:40:37.56 ID:n06Lxdsp0: イノシシの胎児くったことあるけどわりと無味無臭やで
胎児やからやけど
160 : 2022/06/13(月) 20:40:42.61 ID:gkYgiw1p0: 人肉も食っていいんじゃないかね
163 : 2022/06/13(月) 20:41:20.43 ID:SrgYX4vt0: ジビエは当たり外れがデカい
まあそれ含めてジビエの楽しさかもしれんが
167 : 2022/06/13(月) 20:41:51.03 ID:esdfrhyF0: シャチ料理
168 : 2022/06/13(月) 20:42:11.92 ID:PYVJocgIM: なんか猛レスついてこわ
ヴィーガンみたいだからやめてくれ
187 : 2022/06/13(月) 20:45:45.64 ID:148wmhUoa: >>168
とりあえず、動物愛護法が噛み砕かれてるリンク貼っとくわ
170 : 2022/06/13(月) 20:42:37.04 ID:Bftr1GSy0: 鯨はたまに食べる
178 : 2022/06/13(月) 20:43:43.34 ID:FGvlC7mxa: 牛豚鶏って海外産でカチコチに冷凍されたもんでも塩胡椒振って焼いたらもう美味いもんな
182 : 2022/06/13(月) 20:44:54.94 ID:DQdHM757a: >>178
？？？？「冷凍にオソマは合わない…！」
181 : 2022/06/13(月) 20:44:45.07 ID:IPABHYcH0: ワイの地元にジビエ肉の美味しいラーメン屋があるんやわ
183 : 2022/06/13(月) 20:44:57.41 ID:b2WMAYIWa: ぼたん鍋は牛より確実に上だと思ったわ
185 : 2022/06/13(月) 20:45:25.37 ID:aDag1HKN0: ジビエ料理なんて最近はじめて知ったのにお前ら詳しいな🤤
188 : 2022/06/13(月) 20:45:52.20 ID:dOdRycZk0: 品種改良してないのに取ってきて焼けばクソうまいとか言う海産物くん、優秀すぎない？
190 : 2022/06/13(月) 20:46:00.90 ID:Vvnm5/JS0: 興味本位で専門店で食ったことあるけどそんなありがたがるもんでもねーなって思った
194 : 2022/06/13(月) 20:46:35.71 ID:CVoz3Vw2a: 無知すぎる