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調理中に出火、中華料理店の一部焼く 茨城・八千代
8日午前11時15分ごろ、茨城県八千代町平塚の中華料理店=同所、男性(63)経営=から出火、木造平屋建て店舗の一部を焼いた。
けが人はいなかった。県警下妻署で出火原因を調べている。同署によると、男性が調理中、急にガスの火が強くなり周りに燃え広がった。
自力で消火できず、従業員の女性(66)を通し119番通報した。出火当時、店内に客はいなかった。https://news.yahoo.co.jp/articles/553e4587adeb38e1f19f5eb887873013fae963d2
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弱男はなぜチャーハンのパラパラやペペロンチーノの乳化に異様なこだわりを見せるのか
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>>2
独身は効率とか量とか日々のメニューとか原価を度外視できるから凝り性になりやすい -
>>2
パスタで言ってるやつは全然乳化じゃないしな -
>>2
ペペロンチーノとかいうゴミ作るくらいならなぜそこにトマトソース入れないのか本当に疑問 -
>>2
乳化厨が現れるぞ -
糸魚川の街を焼き払ったのも中華屋の火が原因だっけ？
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安倍さん、炎の主人になれたよ
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少ない量で炒めりゃ家庭用のでも同じだよ
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大量の油と大火力で素早く仕上げる専門店の味っていうのは美味しいんだけど
弱い火力で少ない油でも蒸し上げるように作る家庭料理っていうのも うまいもんだわな -
カレー
パスタ
麻婆豆腐独男三大メニュー
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乳化とかいう最近人気の気持ち悪いワード
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>>11
それ間違ってるって叩かれて勘違い系料理人もあまり言わなくなってきてるのが最近のような・・・
マヨネーズとかガチの乳化だしワードとしてはちゃんとした料理用語なんだけどね -
>>11
乳搾のほうがいいよな -
(ヽ゜ん゜) 「パラパラ炒飯！火力が命！」
俺 「インディカ米使えよ」
（ヽ´ん`） 「・・・」
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飲食店の火事はやっぱり二郎で燃えてるのに一切動こうとしない客の画像が一番好きだな
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火力は味のためじゃなくて
大量に素早く注文さばくため定期 -
スレタイ日本語失敗
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コツさえ掴めばべつにIHにテフロンフライパンでもうまいチャーハン作れるけどね
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プロならいいが(63) (66)がよくない
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ゴマ油を少々加えてご飯を炊くとパラっとしたチャーハンが作れるだろう
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料理は計量
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ベチャベチャしてる米の場合は炒める時間増やせばパラパラするのか？
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>>21
ベチャベチャしてる米を使った時点で失敗 -
茨城にも平塚はあるんだよな
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野原ひろしの昼メシの流儀で
チャーハンにはパサパサしたカルフォルニア米を
使うと美味しいって言ってた -
中華料理店で冷食だしてたって話？
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油火にかけたまま休憩とかして忘れちまったとか中華料理店あるあるの火事みたいだね
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>>31
ラードとかしたりネギ油作ったり大量の油火にかけたままってシチュエーションが多々ありそうだしな
タイマーかけずにボケーと仕事してると確かに忘れそう -
チャーハンはパラパラより油っぽいしっとりしたやつのほうが美味くね
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なぜ他の中華料に手を伸ばさずチャーハンのパラパラだけを追求するのか
なぜトマトソース系やラグー系等他のパスタレシピに手を広げずペペロンチーノの乳化だけに拘るのか弱男永遠の謎である
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>>35
これまでちゃんと勉強してこなかったり
読書を積み上げてこなかった基礎教養のない人間が
陰謀論にハマるのに似ている
料理の地力のない男がシンプルな一品を極めた幻想で
世界を掌握した気分になるのだ -
チャーハンパラパラにする方法教えたる
まず卵かけご飯を作ってよく混ぜる
フライパンに油多めに入れて熱する
そこへ卵かけご飯を投入して平らにならす
1分くらい待ってほぐしたら再度平らにならす
これ2・3回繰り返すと出来上がるうまい -
>>37
これモッソモソでクソ不味い -
そもそも、家のチャーハンと店のチャーハンは別物だろ
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中華料理人のYouTubeは普通にカセットコンロでパラパラチャーハン作ってるのな
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米炊くときに油チョロっといれりゃパラパラになる
炒め方でコントロールしてもパサパサにしかならん
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