味覇（ウェイパー）入れても中華屋さんのチャーハンに全然ならんぞ。やはり家庭であの味は無理なのか？？？

1 : 2022/06/03(金) 08:38:27.66 ID:mMsxRLlq0: 「袋のまま食べられる」冷凍チャーハンが話題！　奇抜な商品のアイデアを生んだ“身近な行動”とは

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2205/28/news035.html
2 : 2022/06/03(金) 08:39:09.81 ID:NjJIHFA60: うん
3 : 2022/06/03(金) 08:40:21.82 ID:8FE+Opw00: 鶏油を使え
4 : 2022/06/03(金) 08:40:57.40 ID:bUVV7HjH0: ウェイパー自体が中身変わったもん
5 : 2022/06/03(金) 08:41:08.89 ID:N6oGOj7W0: 個人的に塩と胡椒を多めに入れとけばなる
好みで醤油混ぜるのもいい

あと刻んだ玉ねぎを多く入れるとめちゃくちゃうまい
6 : 2022/06/03(金) 08:41:41.10 ID:9AZzVi1sM: ラードおじさんが来るぞ
36 : 2022/06/03(金) 08:46:27.81 ID:Hq03MdZi0: >>6
すぐ真下に来てたわ(；・∀・)
7 : 2022/06/03(金) 08:41:48.30 ID:zQcoDJch0: 炒め油はラード
9 : 2022/06/03(金) 08:42:06.08 ID:26nMjJ/y0: ラードにしろ
15 : 2022/06/03(金) 08:43:56.42 ID:PmgVny+B0: >>9
昔ラードでやったら火が付いて換気扇のフィルターが燃えてしまった
10 : 2022/06/03(金) 08:42:12.03 ID:qbFTB1g+r: 何度も言うけど油の量だけだから
チーユだのウェイパーだの関係ないから
大量に油使え
11 : 2022/06/03(金) 08:42:17.47 ID:W5p+KGty0: チャーハンで一番重要なのは火力だろ
12 : 2022/06/03(金) 08:42:19.45 ID:Z8LeJngj0: オイスターソースおじさんが↓
13 : 2022/06/03(金) 08:43:07.52 ID:iXXArUWHM: チャーシューの風味違うんか
14 : 2022/06/03(金) 08:43:18.86 ID:tW/4r+BH0: 火力おじさん「火力」
16 : 2022/06/03(金) 08:44:02.80 ID:voSje2wrr: ネタバレすると味の素でもハイミーでもなくいの一番を使う
油は唐揚げに使った油を使う
これだけで町中華の味になる
17 : 2022/06/03(金) 08:44:04.05 ID:Z8LeJngj0: とりあえず店の裏にまわってスープの一斗缶の確認をしろ
18 : 2022/06/03(金) 08:44:27.51 ID:6LF0APhG0: ウェイパー青どう？
シーフードヌードルの味？
77 : 2022/06/03(金) 09:03:54.21 ID:D0VgObXDM: >>18
普通のウェイパーのがおいしい
エビの匂いと味がキツすぎて何にいれてもちょっと臭く感じるからあんまり使わず減らない
19 : 2022/06/03(金) 08:44:31.58 ID:zD7K973F0: 答えはラードじゃないよチーユだよ
20 : 2022/06/03(金) 08:44:35.63 ID:p4S1FqA40: かわいそうに本物のウェイパーを食べたことがないんだな
21 : 2022/06/03(金) 08:44:42.82 ID:V4KbX/N0M: 嘘です♪
22 : 2022/06/03(金) 08:44:50.53 ID:RB6foALMp: 創味シャンタン使え
23 : 2022/06/03(金) 08:44:53.52 ID:OUjOdcl3d: 創味シャンタンだぞ
24 : 2022/06/03(金) 08:44:59.97 ID:aY+GQGtE0: ラード使わないと無理っしょ
26 : 2022/06/03(金) 08:45:16.94 ID:ZZ4XIMsP0: 味覇は製造元が変わって中身も変わったじゃん
昔からの味を引き継いでいるのは創味シャンタンの方
27 : 2022/06/03(金) 08:45:17.28 ID:hrs+JFWM0: 火力が違う
28 : 2022/06/03(金) 08:45:24.43 ID:1C3vcn2g0: シャンタンだぞ
29 : 2022/06/03(金) 08:45:52.41 ID:Z8LeJngj0: 創味シャンタンってそんなにうまくないよな
30 : 2022/06/03(金) 08:45:52.84 ID:Doa3YMJt0: 味の素
31 : 2022/06/03(金) 08:45:54.83 ID:FvDZh2Sa0: もっと大量に入れろ
32 : 2022/06/03(金) 08:46:00.15 ID:Z3NLuiQa0: ラードおじさんたくさん来てるね
33 : 2022/06/03(金) 08:46:04.78 ID:hV4GHOOxM: 顆粒鶏ガラと塩が決め手よ
34 : 2022/06/03(金) 08:46:21.90 ID:LHPuuYbs0: 油をアホほど入れる
35 : 2022/06/03(金) 08:46:27.50 ID:JlKtU2fcM: 色んな食材油通ししてるあの油だぞ
廃油にする前のもらってこいよ
37 : 2022/06/03(金) 08:47:31.90 ID:J9IGh61r0: 中華屋の動画見ても明らかに味の素めちゃくちゃ入れとるやん
38 : 2022/06/03(金) 08:47:38.55 ID:Ha1KiGDI0: ハイミーやろw
味覇は飽きるからガラスープのが使い勝手がええな
39 : 2022/06/03(金) 08:48:13.19 ID:0crzzanM0: 体にわるいもんいれたら美味くなるんだよ
44 : 2022/06/03(金) 08:49:07.03 ID:qpE2R5k70: >>39
ヒ素とか？
40 : 2022/06/03(金) 08:48:42.52 ID:mefASuhua: チャーンって味付け加減より炒め加減だろ
43 : 2022/06/03(金) 08:49:03.65 ID:jxS9ZXHa0: タモリのカローラ入れろ
45 : 2022/06/03(金) 08:49:21.20 ID:VCmxBIyVd: 最近作るのがめんどくさくて冷凍で十分おじさんになってしまった
50 : 2022/06/03(金) 08:50:16.78 ID:jn8Usxmv0: >>45
ブルジョア過ぎる・・・
46 : 2022/06/03(金) 08:49:57.28 ID:1u2g7Wwod: ラード使えサラダ油とかじゃダメ
47 : 2022/06/03(金) 08:49:58.40 ID:adGB1RS00: 味付けするのにオタマ使うのとそうじゃないので全然違う
テフロンはハゲるけど調味料入れるのにオタマは使った方がプロ感でる
49 : 2022/06/03(金) 08:50:16.37 ID:my3ak3vT0: ラードごま油塩こしょう味の素醤油これだけでいい
51 : 2022/06/03(金) 08:50:29.39 ID:W6N73ibv0: 火力だな
あの油の焼けたような風味は家じゃ出せない
52 : 2022/06/03(金) 08:50:46.29 ID:wmrBwWKyd: 大したもんじゃないんだから食いにいけばよろしい
53 : 2022/06/03(金) 08:51:11.98 ID:stNuVor9d: プロは創味シャンタン
54 : 2022/06/03(金) 08:51:20.91 ID:x77UEXTo0: 創味シャンタン入れたら良いじゃん
55 : 2022/06/03(金) 08:51:48.50 ID:cV1WXL4Aa: CookDoの香味ペーストがゲロマズでビビった
一生買わない
56 : 2022/06/03(金) 08:51:49.19 ID:rI+X8ndwd: パラパラ厨
57 : 2022/06/03(金) 08:52:16.49 ID:mefASuhua: 漫画のタイトル知らんけど子供が海に行きたいとか言ってるのに父親？がチャーハンの作り方を力説するやつでも
火力と油の量が大事で味付けは適当だと言ってた
58 : 2022/06/03(金) 08:52:41.72 ID:Obsxqm2k0: 火力だろ
あの香ばしい風味がいい
59 : 2022/06/03(金) 08:53:07.93 ID:T1PE6JhOM: (^ρ^)つ味の素
60 : 2022/06/03(金) 08:53:10.71 ID:Rp/9DjYZ0: 空中で火にくぐらせたか？
61 : 2022/06/03(金) 08:53:58.65 ID:jn8Usxmv0: 煮豚作ってその汁を混ぜると香ばしい油の香りがつくぞ
63 : 2022/06/03(金) 08:54:28.71 ID:lvZSeI2j0: ラード使え
ちゃんと醤油を鍋肌に当てて焦がせ
64 : 2022/06/03(金) 08:56:29.41 ID:q5Yur2Roa: 隠し味に少し砂糖入れて試してみろ
健康には良くないけど味は近付くと思う
65 : 2022/06/03(金) 08:56:32.41 ID:9ewzyjFnd: 油の量だろ入れすぎたと思っても出来上がれば
パサパサだしもこみちレベルで入れればうまいはず
66 : 2022/06/03(金) 08:57:03.11 ID:AJdc2P9i0: 火力がないから無理
香ばしさが出ない
67 : 2022/06/03(金) 08:57:04.53 ID:OKwcAYMC0: 塩胡椒とうまみ調味料入れれば町中和の味になるぞ
味覇なんてイラン
68 : 2022/06/03(金) 08:57:10.80 ID:VsG3yG6o0: 経緯はあれど
今の味覇ってそんなに味変わるか？
創味シャンタンも買ってみたけどお湯に解いてスープにしたら違いほぼ分からなかったんだが
69 : 2022/06/03(金) 08:58:04.89 ID:fDWcpbqZM: お店「えー、別に工夫なんてしてねーけど」
70 : 2022/06/03(金) 08:58:10.39 ID:NUCSCGB30: 油でギトギトにして火力で攻めたらああなる
71 : 2022/06/03(金) 08:59:05.82 ID:989P5VT/d: レシピ通りに作ったチャーハンとかペペロンチーノとか味がしねえ
72 : 2022/06/03(金) 08:59:13.86 ID:OKwcAYMC0: ああとゴマ油ちょっとだけ入れろ
73 : 2022/06/03(金) 09:00:27.54 ID:fDWcpbqZM: チャーシューが意外と大事だよな
75 : 2022/06/03(金) 09:01:21.02 ID:EF/MbH0P0: この間ニラ玉チャーハンてレシピ見つけて作ったらうまかったわニラを小口に切って油で炒めてマヨ入れた卵流し入れてご飯と炒めてオイスターソースと醤油とコショーで味付けすんの
76 : 2022/06/03(金) 09:02:06.22 ID:h6DgGEEex: 胡麻油ドバーッだよ
78 : 2022/06/03(金) 09:06:06.11 ID:I945wzha0: フライパンが違うのかも
79 : 2022/06/03(金) 09:06:44.34 ID:zXVec6mFM: 炭火で作ってみろ
翔ぶぞ🥺
80 : 2022/06/03(金) 09:06:49.99 ID:zT5KBRY20: 米を炊く段階で入れろ
81 : 2022/06/03(金) 09:07:03.60 ID:6YFNqTxw0: ウェイパーの中国人のおっさんの絵すき
82 : 2022/06/03(金) 09:07:07.22 ID:621RVoAs0: チー油使え
83 : 2022/06/03(金) 09:07:11.34 ID:1fFCd03S0: ああいうのは「外食してる」っていう特別感が調味料になってんじゃないの
84 : 2022/06/03(金) 09:07:47.28 ID:LddbFHpv0: 唐揚げした油で炒めないと
85 : 2022/06/03(金) 09:07:57.71 ID:fBIzMt5X0: 創味白湯使ってみ？
飛ぶぞ
86 : 2022/06/03(金) 09:07:58.50 ID:/qB0KYTs0: だいたい中華屋さんのチャーハンの味がそんなに美味くないだろ
自分で作るんならオンリーワンを目指せよ
87 : 2022/06/03(金) 09:08:16.00 ID:Xm6/4G1ed: 落花生油と大量のハイミーが決め手
88 : 2022/06/03(金) 09:08:50.72 ID:HhBSfI7h0: マジか？
89 : 2022/06/03(金) 09:09:13.51 ID:53LkM1r50: あれはラーメンについてくる謎スープを作るためのものだ
90 : 2022/06/03(金) 09:09:23.58 ID:YkF/3K5ld: ゴマ油ケチケチしないで大量に入れろ
91 : 2022/06/03(金) 09:09:42.80 ID:Om7qmW/h0: 家庭で店の味にしたがる意味がわからん
92 : 2022/06/03(金) 09:10:14.48 ID:7CNnwnl50: ご飯ダマダマ対策は何やればいいのよ
95 : 2022/06/03(金) 09:11:15.97 ID:rs1SVTjya: >>92
水で洗う
やったことないが
103 : 2022/06/03(金) 09:14:47.38 ID:qpE2R5k70: >>92
一回冷凍して冷蔵庫で解凍する
93 : 2022/06/03(金) 09:10:18.67 ID:rs1SVTjya: チャーシューとあじの素と最後にごま油な
最初じゃなくて香り付けに最後にごま油入れるだけだよ
94 : 2022/06/03(金) 09:10:29.33 ID:+Lf6Jr93d: ハイミーで解決
96 : 2022/06/03(金) 09:11:32.61 ID:88lWOhCXd: おたまの背中でガンガン潰さないとおじさんは居ないの？
97 : 2022/06/03(金) 09:11:37.62 ID:UUyqn/tF0: 家では家の味のチャーハンでいいわ
98 : 2022/06/03(金) 09:11:49.84 ID:HLl0J1Ear: 店だと使用する油の量も違う
99 : 2022/06/03(金) 09:12:34.95 ID:SLDYD9Cu0: スーパーで買ってきた唐揚げを刻んで入れると幸楽苑のチャーハンになるっていうのを最近発見した
100 : 2022/06/03(金) 09:12:40.83 ID:hpA/8k1G0: 業務スーパーの炒飯の素が結構美味しい。
101 : 2022/06/03(金) 09:13:52.55 ID:wzHC7Gjl0: 中国人のおっさんが強火で鍋をガコガコ振り回してるのが炒飯だから
それ以外はピラフなんだよ
105 : 2022/06/03(金) 09:15:12.75 ID:qpE2R5k70: >>101
ピラフは炊き込みご飯だから作り方が違うよ
102 : 2022/06/03(金) 09:14:15.40 ID:k5q8Xuk7p: 手間はかかるけど
ちゃんとしたチャーシュー買ってくるなり作るなりすると
かなり店っぽくなるわ
肉の脂がいい感じの味になるんだろうや