スーパーのお肉部門で働いてるから質問してください！

学歴は？

>>2
大卒
>>3
うちは綺麗な肉ばっかだよ

>>6
Fラン乙

もうちょい安くしてくれよ豚バラM250円くらいに

>>4
うちは国産豚バラうすｇ198円
>>5
🥩

>>10
たっか
g100円にしろ

>>12
国産でその値段は無理です、冷凍のメキシコ産とかなら激安スーパーであるかも
>>13
ｇ68円、4枚入りのジャンボパックだと58円

>>30
高いね

🍖

人肉美味しい?

一番楽な部署

>>9
脂は多少あった方が美味しいよ
脂全部剥くと歩留り悪くなって儲からないのもあるけど
>>11
ないなぁ

おちんぽにくある？

鶏胸肉いくら？

たまに買ったら加工日当日なのに鮮度悪くて臭い肉とかあるんだがわざとやってんの？

>>14
切る時に鮮度とか確認して出してるけど、手抜く人がやるとそういうこともある
>>17
今はコロナで試食は全部中止
>>18
普通はないと思う

>>35
試食中止して売上落ちる？
それとも試食意味ねーってくらい売上そのまま？

>>37
ウインナーとかの試食の時は2-3000円くらいは売上上がったから試食効果は意外とデカい
>>40
たまにパートさんがラベル間違えるのよ、アレルギーの問題とかもあるからすぐに言ってほしい

試食のソーセージって何曜日にやってるん？

伊集院がローストチキン作ってると一たったら自分の体の片側もローストされてたって言ってたけど
そういうことってある？

>>26
俺も店長はやりたくない
>>27
昔はそうだったけど、今は当日切ったやつ味付け出してる
あとはよくあるニンニクの芽入ったやつは冷凍キットを混ぜて出すだけ
>>28
挽肉用の冷凍肉、すね肉、整形した時の脂とか端材とか混ぜてる
内臓やリンパ、骨肌とかは捨てる

賞味期限が近くなったらタレ絡めたり
惣菜化してリセットすんの？

>>22
今やったら一発アウトだから素直に廃棄してる
>>24
産地偽装はヤバいからちゃんとやってるよ、あとはぎゅうの個体識別番号も正確
>>25
この時期はハエとかGとかよく見かける

ぶっちゃけ産地適当だろ

虫が集ってたりする？

味付けで売ってあるやつって古い肉？

ひき肉って普通の肉部分だけ使ってる？
それとも内臓とかも混ぜてる？

最近水曜日の鶏ムネ肉g37円セール無いんだけど
あれすごく助かるから復活させてよ

>>29
今鶏の相場上がっててなかなか安売り出来ないのよ
>>32
野菜炒めでもカレーでも好きな料理でいいよ
>>33
細切れとかしゃぶ肉とか鶏ももとか売れるやつは欠品しないように沢山作ってるけど、それでも次の日無い時もあるね

夜に買いに行く人用に少し残しといてくれや
仕事終わり肉買いに行っても何も残ってない

>>34
新入社員の頃は皆切るよ、慣れてきた頃にも切る、労災になって病院行って数日肉切れないってのがお約束
>>36
国産バラはうちだと無理だなぁ、国産鶏ももも今の相場だと厳しい
皮剥くのならいつも出してるからOK

豚バラは国産でg98円で頼むわ
鳥ももは国産でg68円

あと鳥ももは皮除いてな

トサツしたことある？

>>42
ない、1度見たいとは思ってる
>>43
うちもそんな感じ、チーフの次に本社のバイヤーになったり本社のチラシ作る部署に行ったりとかもある
>>45
店長😭

国内産豚肉こま切れ100g78円+税
1キロぐらい買って美味しく頂いてるんやがどこの部位なんやろか
部位書かずに売ることあんの？

>>46
基本は肉質固めなうでやもも使ってる
あとはしゃぶしゃぶや薄切り切った端っこのとこも混ぜてるからコマは基本全部入り
>>47
それがしゃぶしゃぶ用で出してる
>>49
9月くらい？

若者のワクチン接種は何月くらいになりますか？

お弁当に入ってるおかずって売れ残りを調理したやつなの？

牛スジいくら

>>54
ｇ158円
>>55
腕とかももとかにリンパ入ってるから普通はちゃんと取り除くけど、慣れてない人がやるとたまにリンパ取り忘れることがある
細切れとか外ももスライスにたまに入ってることあるよ、味は苦くて見た目も良くないのでひき肉にもならず捨てます

ポポーポポポポの音は聞こえますか？

国産鶏モモ肉幾ら？

同業だが
うちの店の開店1時間前だっつーのにその日の分の肉整形し終わってないどころか取りかかってすらいない社員何とかしてくれ

杉がつく肉屋

店行ったら安くしてくれる？

日本で流通している肉について全般的に質問したいことがあるんだけど、肉屋を管轄してる一番最上部は農林水産省？
そこに聞けばいい？
ほかにもっと適したところある？

スーパーのホルモンが処理下手すぎなのは何故？